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酒的味道如何？如何品尝葡萄酒？
网站编辑： │ 发表时间：2022-02-28
品酒三部曲包括观色、闻香、品味。品鉴是一个能让消费者满意的阶段。品酒在进口葡萄酒鉴赏知识中也叫味道分析。接下来，就和大家就来分析一下葡萄酒的口感如何。
如何品尝葡萄酒？
第一步，将酒杯举至唇间，压下嘴唇，微微后仰，就像平时喝酒一样。但要像喝酒一样，防止酒靠重力流入口腔，但要轻轻吸入，控制吸入的酒精量，使酒均匀分布在舌头表面。每次吸入的酒精消耗量应适中，从6毫升到10毫升不等。如果你喝太多的酒，不仅需要很长时间加热，而且很难保持在嘴里，这迫使我们在品尝过程中消耗太多的酒，尤其是当一次有更多的酒样要品尝时。相反，如果吸入的酒精量太少，嘴和舌头的表面就不能湿润，由于唾液的稀释，酒本身的味道就不能表现出来。另外，每次吸入的酒精量应该是一样的，否则品尝不同的酒样时就没有可比性了。
当酒进入口中时，闭上嘴唇，头微微前倾，用舌头和面部肌肉的运动搅动酒。你也可以稍微张开嘴，轻轻吸气，这样不仅可以防止酒从嘴里流出，还可以让酒蒸汽进入鼻腔后部。根据品尝的目的，葡萄酒在口中的停留时间可以是2-5秒，也可以延长到12-15秒。第一种情况，品尝红酒的单宁是不可能的。如果你想分析葡萄酒的味道，你应该把它放在嘴里，搅拌12-15秒。
分析味道后，咽下少量酒，吐出剩下的，然后用舌头舔牙龈和口腔内表面，辨别酒的尾部味道。品酒和心情有很大关系。一个人如果没有耐心，就无法品尝葡萄酒的魅力。
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