问：如何正确地保存葡萄酒？

        答：葡萄酒并不是一般的酒精饮料，它更像是一个有生命的个体，从酿造完成装瓶的那一刻起，葡萄酒被赋予了“生命”，开始了成熟的过程。因此，如何保存葡萄酒就变得非常讲究。葡萄酒的保存环境与葡萄酒的陈年质量密切相关。为了更好地保存葡萄酒，大致需要考虑以下四个因素：温度、湿度、光线和震荡。

  （1）温度

1.     温度是影响葡萄酒质量的最主要因素，保存葡萄酒的最佳温度在16℃～18℃之间。如果温度过高，容易使葡萄酒成熟过快。

2.     温差是消费者最容易忽略的因素。要在恒定的温度下保存葡萄酒，保证每日最大温差不超过3℃，全年最大浮动温度不超过6℃。因为在温度变化过大时，葡萄酒容易快速老化。因此，为了保证葡萄酒的保存质量，需要避免较大的温度波动。

　（2）湿度

1.     葡萄酒的储藏还需要将湿度定在55%-80%之间。如果湿度过高，会在一定程度上破坏酒标，影响葡萄酒的外观。如果湿度过低，软木塞容易干燥进而漏气，葡萄酒容易氧化。

  （3）光线

1.     光线也是容易造成葡萄酒质量损害的“杀手”之一，因为太阳光的照射会使葡萄酒温度过高，而紫外线会破坏葡萄酒的均衡程度。因此，存放葡萄酒的地方要避光，最好没有外来光源，使用低紫外线灯光（如LED灯光）。

  （4）震荡

　　 葡萄酒需要稳定的存放环境。因为葡萄酒在瓶中存放是一个成熟的过程，如果受到持续震动，会在一定程度上破坏葡萄酒的均衡程度，所以在存放葡萄酒的过程中要远离振动源，避免持续震荡。

　　 从以上几点来看，保存葡萄酒最好的地方就是酒窖。酒窖能够保保证恒温恒湿且避光，并远离振动源。但毕竟不是所有人都有这样的条件以及足够的葡萄酒存量。因此，如果是经常饮用葡萄酒且不需要长期保存葡萄酒的消费者，可以选择专业的酒柜来保存。

　  常见的酒柜有两种，一种是半导体电子酒柜，这种酒柜容量小，运行部件较小，因此具有节能环保的特点，同时基本不产生噪音且无振动。另外一种是压缩机酒柜，相比于电子酒柜，压缩机酒柜具有支撑大容量酒柜运行的功能。另外，压缩机酒柜还可以更好地维持内部温度的稳定，更好地抵御温差和高温的影响。

　　如果是使用软木塞的葡萄酒，在存放的过程中最好平放酒瓶或有一定的倾斜角度，保持软木塞与酒体的接触，这样软木塞湿润且弹性好，可以更好地封存葡萄酒，否则容易使软木塞干燥而漏气。

　　对于我们普通消费者来说，要特别注意放在车后备箱里的葡萄酒，因为后备箱在夏天时温度会非常高，接近50℃，很容易产生漏酒的现象。如果是在后备箱放过的葡萄酒，取出之后最好不要立即饮用，一定要放在冰桶里降温，待温度降到20℃左右才能饮用。

   我们有完备的葡萄酒保存和运输体系。每一瓶法国原瓶进口葡萄酒，都储存在超大恒温恒湿酒库，能够保证法国 葡萄酒新鲜的口感，真正法国原瓶进口，将原汁原味的法国葡萄酒带给中国消费者。除此之外，我们的运输体系也能保证在葡萄酒运送过程中保证恒温恒湿，将 葡萄酒以最佳的状态带给消费者。

     红酒源自法国，品质保证，能让消费者喝到高品质的葡萄酒是法国 的品牌理念。